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冷庫制冷冷凝器負荷計算知識簡單介紹
瀏覽次數:2566發布日期:2014-04-24

 制冷設計參數

    1.室內、外計算溫度的確定

    冷間溫度簡稱庫溫,是由食品冷加工的工藝條件、儲藏食品的性質、儲藏期限及技術經濟分析確定的。對于生鮮果、蔬菜及鮮蛋等食品,既要求冷間內有低溫的儲藏條件,又不能使它產生凍害,其庫溫在±0~2℃之間。而魚、肉類食品不存在呼吸等問題,根據儲藏期限可采用較低的庫溫。但是,也要考慮到隨著庫溫降低而造成蒸發溫度下降,使機器制冷量減少、耗電量增加,以及由于過低而造成機器在負壓下運行等一系列不良影響。在冷庫設計規范中,對不同食品的冷卻間、凍結間、冷藏間等的冷間溫度,已有明確規定,如表所示。

    室內溫度-35℃

    2.室外計算溫度的確定對于進行制冷負荷計算時,應考慮zui不利的工作條件。這是室外計算的原則。對于從室內向室外傳熱的房間,因考慮在炎熱季節的室外溫度;而從室外向室內傳熱的房間,則應考慮寒冷季節的室外溫度。冷庫的冷間多屬于從室內向室外傳熱的類型。

    由于地理位置的差異,不同地區,室外溫度不同;即使同一地區,不同季節溫度也變化,且歷年的溫度變化也存在較大的差異。所以,不能簡單的取某一時刻的溫度(如zui高溫度)作為室外溫度。因為溫度連續出現的時間不常,加之國內冷庫采用先進的維護結構的熱惰性很大,其衰減很大,將被滯后或隔在維護結構的隔熱層內,不致引起庫溫變化。如果按zui高溫度,將導致選用大功率的機器設備,造成能源浪費,不合理。可以忽略短期不穩定因素,視為穩定傳熱。

    在計算庫房圍護結構熱流量時,應采用“夏季空氣調節日平均溫度”

    3.室內相對濕度的確定冷間內相對濕度也是保持食品質量的重要因素,根據加工方法、食品種類及儲藏條件不同,要求的相對濕度也不同。在庫溫很高時,如果相對濕度也很高,則水分蒸發量越小,重量損失(干耗)越少。但是,在這樣條件下,微生物繁殖加快,使食品變霉、腐爛、發芽,甚至會因冷間那表面結霜而影響到冷庫的壽命;相反,在溫度很低的情況下,如果相對濕度很低,則食品水分蒸發很快,干耗很大,使食品的色、香、味、營養遭到破壞。所以庫溫較高的冷庫,為了避免微生物大量繁殖,冷庫壁面結霜的可能性,其相對濕度通常位85%左右;而對于凍結物冷藏間,庫溫較低,基本抑制了微生物繁殖和冷庫壁面結霜的可能性,所以為了避免干耗過大,可以選擇相對濕度在95%左右。

    V冷庫容積儲藏物密度冷藏間或冰庫體積利用率

    4.冷間熱流量計算

    圍護結構熱流量

    K圍護結構的傳熱系數; A圍護結構傳熱面積;

    圍護結構兩側溫差修正系數;

    圍護結構外側溫度℃;

    圍護結構內側溫度℃;

    長X寬X高=3.5X3X2.6

    冷凝器面積

    蒸發溫度應比貨物溫度低10℃,所以為-45℃。

    冷凝溫度應比室外溫度高15℃,所以為27℃。


 

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